芜湖低温真空油炸机的干燥原理-公司新闻-山东新锐翔食品机械有限公司

芜湖低温真空油炸机的干燥原理

2019-12-27(32472)次浏览

果蔬脆片是它以新鮮的新鲜水果、蔬菜水果为关键原材料，以食品油为热物质，选用真空泵超低温煎炸（VF-VacuumFryer）等技术性，能在很短期内快速脱干干躁，获得水分含量很低的蔬菜水果食品类，含油率低，脆而外焦里嫩，储存了蔬菜水果原来的形、色、香、味，并含有矿物、化学纤维等几种营养元素，具备低脂、低盐等特点。

营养成分、便捷、翠绿色是当今食品类生产制造发展趋势的发展趋势。

超低温煎炸脱干干躁基本原理：果蔬脆片是它以新鮮的新鲜水果、蔬菜水果为关键原材料，以食品油为热物质，选用真空泵超低温煎炸（VF-VacuumFryer）等技术性，能在很短期内快速脱干干躁，获得水分含量很低的蔬菜水果食品类，含油率低，脆而外焦里嫩，储存了蔬菜水果原来的形、色、香、味，并含有矿物、化学纤维等几种营养元素，具备低脂、低盐等特点。

泵超低温煎炸可用的食品类范畴：

1、水果：如香蕉苹果、弥猴桃、菠萝蜜、冬枣、草莓苗、椰子等。

2、蔬菜：如红萝卜、箩卜、红薯、冬瓜、蒜头、圆葱、食用冬瓜、秋葵等。

3、肉制品类：如牛羊肉、鱼肉，虾、鸡蛋等。

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